パンダパンさんのリクエストにお応えして、、、

３連休は、メッチャ暑かったですね。

私の生息地は内陸なので、暑いを通り越して熱かったです。。。

ちょっと足をのばせば、高原の避暑地も近いのですが、

ワザワザ渋滞に飛び込んでいくのもイヤだったので、

自宅でエアコンをフル稼働させて、FXの勉強をしていました。

今回は、FX life schoolさんにお世話になって以降、

色々インプットさせていただいた情報を整理する予定でした。

ですが、あまりの情報量に頭の中で糸が縺れ合っていて

「ハテ、何処から手を付けようか？？？」っていう状態。

なので、先ずは基本に立ち返ってみようってことで、

「ダウ」「移動平均線」「グランビルの法則」の復習をしつつ、

その土台に、ここで知り得た情報を積み上げて行くことにしたのです。

まず、初めにトップページの無料講座を読み直しました。

次に、「ダウ」と「移動平均線」だけに特化した

某維新流教材を最初から最後まで通しで再学習。

無料講座と某維新流教材の復習だけで、

忘れかけていたこと、軽視していたこと、勘違いしていたことなどなどなど・・・

色々わかって新しい気付きもあったりして、

地道に反復学習することの大切さを実感できました。。。

・・・と、ここまでで３連休は精魂尽き果ててしまい、

ここで知り得た情報の積み上げは持ち越し、、、

まだ、私の頭の中は整理整頓の途中です・・・(￣ω￣;)

と、まぁ私なりにそれなりにがんばったのですが、

子どもの頃から勉強に集中することのできないヤツなので、

ちょいちょい気分転換で厨房に立っていました。

・・・ってなわけで、

暑いとキンキンに冷えたビールが進みます。

で、私の中ではビールといえば中華でして、３連休は中華三昧でした。

一応、市販の合わせ調味料は使わず、それぞれ自分で調味料を調合しています。

まずは、麻婆豆腐。

上は優しい辛さ、下は郫県豆瓣醤と花椒を使った本気バージョンです。

なぜ２種類作るかというと、家族は本気バージョンは辛すぎて食べられないから、

私は豆腐が苦手なので、激辛にしないと食べられないからですｗ

最初にひき肉をカリカリになるまで炒めるのがポイントなんだそうです。

麻婆と言えば、麻婆茄子も美味しいですよね。

本場の「魚香茄子」と日本の「麻婆茄子」は、別物みたいですね。

私は詳しいことは知りませんけど。

麻婆茄子が好きなので知る必要もないって思っています。

ポイントは、茄子をシッカリ素揚げすることです。

回鍋肉も作りました。

これも、最初にしっかり肉を炒めるのがポイントなんだそうです。

肉は絶対バラ肉！

中華料理を食べる時、油を気にしてはいけないと思います。

最後は、油淋鶏。

タレに入れる生姜とネギを多めにするのが好みです。

ざく切りレタスのうえに揚げたての鶏肉を乗せてタレを回しかけて

レタスと一緒にいただくのが好みです。

ビールと油の相乗効果で、お腹周りが・・・(￣▽￣;)

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